Kødproduktion uden støtte - muligheder i produktion af krydsningskalve

Et forsøg med 500 krydsningskalve skal afklare økonomien i at inseminere malkekøer med kødkvægssæd – for både mælke- og kødproducenter. Kalvene slagtes om tre måneder.

Krydsningerne er lige nu 20 pct. foran de renracede tyrekalve.

Slagtekalveproducent Karsten Willumsen, Kjargaarden, Sunds, har 300 krydsningskalve fra forsøget.

At krydsningskalve er en win-win-model for både slagtekalve- og mælkeproducent sås tydeligt ved gårsdagens åbent-hus arrangement. Over 1.000 interesserede mødte op.

Den 6.-20. januar 2012

Per Hougaard inseminerer den ringeste fjerdedel af sin Jerseybesætning med Dansk Blåkvæg. Det har han gjort siden 2007, og der skal meget til for at stoppe ham.

Krydsninger mellem kødkvæg og malke­kvæg viser høj slagteprocent og god tilvækst. Jersey krydsningerne har dog problemer med at holde kravet til formklassi­ficering på 5,5.

Danish Crown vil gerne udnytte Jersey kalvene og er klar til at se på kravet til formklassificering.

Slagtekalveproducent Kurt Jensen har bedre tilvækst og klassificering hos krydsninger mellem Jersey og Dansk Blåkvæg end hos renracede DH tyre.

Formkravet for kalve under 8 mdr. sættes ned fra 5,5 til 4,5. Dermed øger DC Beef satsningen på krydsningskalve.

Nu er der mulighed for at blive opdateret vedrørende slagtekalveproduktionen. Emnerne er økonomi, fodring, sundhed og krydsningskalve.

Samlet afrapportering af ’Kødproduktion uden støtte’.